"La magia de la pasta" Preparar pasta casera en casa emociona, una experiencia que recuerda a las cocinas de las abuelas y bisabuelas inmigrantes italianas, dónde el tiempo transcurría lentamente. Mesas con restos de harina, manos experimentadas; y debajo de la sillas los niños jugando con la masa de la abuela, mientras las tías y los hermanos mayores ayudaban… Para hacer pasta casera sólo hace falta aprender la técnica y todos sus secretos, es muy simple y no es necesario te

"La pasta del sur de Italia" Un hermoso taller para aprender a hacer a mano los famosos orecchiette, fusilli, maccheroni al ferretto...

"El mundo del risotto" El risotto proviene de la palabra italiana “riso”, que significa arroz. “Risotto” hace alusión a un plato popular...